L’histoire de Chez Juliane est profondément ancrée dans nos expériences, façonnée par nos voyages et les rencontres enrichissantes avec des esprits partageant la même passion pour la préservation de notre environnement, qu’il s’agisse de la vie animale, végétale ou humaine.
Les valeurs que nous défendons aujourd’hui gravitent autour de l’équilibre et de la justesse, héritées de nos 15 années d’expérience dans les Ressources Humaines, au service des entreprises. À un tournant décisif, nous avons choisi de mettre notre expertise au service de l’humanité dans son ensemble, en partageant notre amour pour la cuisine.
Notre mission quotidienne consiste désormais à apporter nos connaissances au cœur des entreprises et des familles. Chaque jour, notre plus grand plaisir est de vous offrir des saveurs authentiques, simplement, avec bon sens.
La genèse de Juliane s’est étendue sur deux ans, impliquant la recherche méticuleuse de partenaires partageant nos valeurs, le choix stratégique de notre implantation près de Rouen en Normandie, et la création d’un laboratoire culinaire doté des technologies de pointe, respectant les normes sanitaires les plus strictes.
Juliane se distingue également par une sélection rigoureuse de fournisseurs privilégiant la qualité, le bon sens, le savoir-faire et le respect des méthodes d’élevage et de cultures. Notre engagement envers la qualité organoleptique des produits se manifeste à travers une cuisine essentiellement élaborée en « basse température », valorisant ainsi l’authenticité de nos créations maison.
Après huit années de développement réussi en Normandie, Chez Juliane étend son rayonnement vers les montagnes. Tout en préservant notre identité distinctive et notre proximité, nous sommes ravis de partager une nouvelle étape de notre parcours, marquée par une union/fusion étroite avec l’un de nos partenaires de longue date, Jean Baptiste Doize.
L’aventure de Jean Baptiste avec Chez Juliane a débuté en 2017 lors du Festival Rock de Mauquenchy, où il s’est initialement impliqué en salle. Sa passion pour la gastronomie a pris racine lors d’extra, le conduisant à faire le saut définitif vers les fourneaux en 2018. Depuis lors, il est devenu un pilier essentiel de notre équipe, apportant non seulement son intérêt fervent pour la cuisine mais également une capacité d’adaptation exceptionnelle. Aujourd’hui, sa contribution significative renforce l’excellence culinaire de Chez Juliane.
Cette nouvelle phase de notre aventure marque le début d’une collaboration passionnante, où notre engagement envers la qualité et notre amour pour l’art culinaire continueront de prospérer. Jean Baptiste, rapidement devenu un membre incontournable de notre famille, incarne l’esprit d’entreprise et l’implication qui caractérisent Chez Juliane. En route pour la Montagne, cette nouvelle aventure est solidement ancrée dans nos valeurs communes, prête à être explorée avec passion et détermination.
Le terroir savoyard de Tignes dévoile généreusement ses trésors, offrant une riche source d’inspiration tant sur le plan culinaire que visuel. Le restaurant, stratégiquement implanté pour offrir une vue imprenable sur les majestueuses montagnes depuis sa terrasse, s’intègre harmonieusement à cet environnement enchanteur.
Malgré le passé de la station de Tignes, le destin a forgé un lieu culturellement riche, attirant des visiteurs étrangers et des passionnés de sports. En tant que station dynamique, Tignes se distingue par son ambiance montagnarde caractéristique. Le restaurant, imprégné de cette atmosphère, offre une vue captivante sur le lac depuis sa terrasse, avec la majestueuse silhouette des Tauvières en toile de fond. La nature y règne en maître, exprimant sa puissance de manière constante.
Sur le plan humain, la diversité culturelle des saisonniers qui peuplent Tignes ajoute une dimension fascinante à l’expérience. Les échanges avec ces cultures étrangères enrichissent le tissu social de la station, contribuant à une atmosphère vibrante et accueillante. Les Tignards, en association avec les saisonniers, ont su créer une atmosphère chaleureuse, accueillante et pleine de vie. Cette mixité culturelle entre la clientèle française et internationale contribue à faire de Tignes un lieu d’accueil exceptionnel.
C’est dans ce cadre unique que Chez Juliane a choisi d’implanter son restaurant, combinant une expérience culinaire exceptionnelle avec la beauté naturelle et la diversité culturelle singulière de cette station de ski. La station, réputée pour son accueil chaleureux, son dynamisme festif et sa clientèle sportive, offre un environnement idéal pour notre établissement. Nous sommes ravis de participer à cette aventure, où la passion pour la cuisine se mêle à la richesse humaine et culturelle de Tignes.
Téléphone : 04.79.06.49.75
Mail : restaurant@chezjuliane.fr
Adresse : 217 Rue de la Poste,
73320 Tignes France
Galerie du Palafour,
Tignes le Lac
Du lundi au samedi :
Service du midi : 11h30 – 14h30
Service du soir : 18h30 – 22h
Fermé le dimanche